黑芝麻药食两用，具备补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，被视作清热圣品。黑芝麻具备保健功效，一方面是因为所含优质蛋白质和非常丰富的矿物质，另一方面是因为所含非常丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和贵重的芝麻素及黑色素。

黑芝麻的功效与起到：1、补钙市场上有许多补钙商品，虽然广告中称之为其吸收率多低多低，但实际效果却有可能差距太远，从科学角度谈，补钙还是以食补为欠佳。提升食物补钙，人们很更容易想起牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙相似800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。2、降血压高血压的病因是多方面的，其中有很最重要的一个是就低盐饮食，营养专家引荐每人每天摄取食盐不多达6克，但实际生活中，绝对多数人无法做，因此，引荐低钾饮食就变得十分最重要了，因为钾摄取人体后的主要起到之一就是增进钠的排泄。黑芝麻中钾含量非常丰富，每百克黑芝麻中不含钾低，而含钠则较少很多，钾钠含量的比例相似40:1，这对于掌控血压和维持心脏身体健康十分最重要。

3、乌发惠找到代研究证明，头发毛囊中黑素细胞黏液黑色素增加是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量增加是病理机制之一，研究找到黑芝麻水提液需要促成酪氨酸酶传达，黑色素的制备量也就以求提升，白发因此又可以新的显得乌黑。4、养颜润肤目前研究指出，增加自由基的产生，清理老化新陈代谢产物和提升抗氧化酶活性等，是目前减缓皮肤凋亡的有效地方法。黑芝麻中含有非常丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是较好的抗氧化剂，必要的补足维生素E可以起着润肤养颜的起到。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就大约各占到一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺少亚油酸是，也更容易引发皮肤干燥、鳞屑多汁、生长功能障碍和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有美肌酸之称之为。5、提升生育能力黑芝麻含有维生素E，而维生素E除了具备较好的抗氧化起到之外，还对人体的生育机能具备较好的促进作用，对于男性可以使精子数量分解减少、精子活力强化，对于女性需要使雌性激素浓度提升，因此又称生育酚。黑芝麻还含有镁元素，这对于男性十分最重要，因为镁元素可以提升精子的活力，强化男性生育能力，因此，又称作男性的保健素。

另外，黑芝麻还可以降血脂、外用动脉硬化，抑制作用防腐，润肠通便，维护肝脏，清理自由基、抗衰老和抗癌和降血糖起到等多种功效。

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